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Die Landwirtschaft bleibt Fixpunkt

Stanglwirts Landwirtschaft in frühen Jahren
Stanglwirts Landwirtschaft in frühen Jahren
Die Kompetenzverteilung, hier die Frau, zuständig für die Gastronomie, dort der Mann als Bauer im Betrieb, gemeinsame Betreuung und Unterhaltung der Gäste, all das hat maßgeblich dazu beigetragen, um aus dem Stanglwirt ein weitum bekanntes Gasthaus zu machen. Zu keinem Zeitpunkt stand zur Debatte, die Landwirtschaft ganz aus dem Gasthof zu verdrängen. „Von der Landwirtschaft würden wir überhaupt niemals abgehen, die ist doch die Keimzelle!“, meinte Anna Hauser, „und solang's Vieh im Stall steht und wir Äcker hinterm Haus haben, kann uns auch die Vorstellung von schlechteren Zeiten nicht schrecken.“

Mit dem Vorsatz „Bei mir sollen sich alle wohl fühlen“ brachte die junge Wirtin das Gasthaus in Schwung. Anna hatte jederzeit „a Liadl“ bereit oder sie stimmte einen Jodler an, da sie wusste, dass viele Gäste wegen des Gesangs zu ihr kamen.

Das ab 1949 jährlich zweimal abgehaltene Sängertreffen machte das Wirtshaus endgültig bekannt im ganzen Alpenraum. Das gut gehende Geschäft zwang die Stanglwirtin zur Expansion. Das Problem war aber ein Fenster in den Kuhstall, das durch die Umbauten von der Gaststube aus sichtbar wurde. Lois, der Stanglwirt, hatte die glänzende Idee, den Blick in den Kuhstall als Touristenattraktion bestehen zu lassen – und setzte das Vorhaben zum Entsetzen der Architekten auch in die Tat um. Das Stallfenster beim Stanglwirt wurde ein Markenartikel mit unglaublicher Werbewirksamkeit. So etwas hatte es noch nie gegeben, dass Kühe den Gästen beim Essen zuschauen.
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