Bio-Hotel Stanglwirt · Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, www.stanglwirt.com, daheim@stanglwirt.com
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Jeder Grashalm kommt zum Gast

Natürlich deckt die riesige Landwirtschaft – sie ist auf das Gebiet von vier Gemeinden verteilt und umfasst 65 Hektar Grünland, 52 Hektar Almgebiet, Rinder, Ziegen, Hasen und eine Menge anderer Tiere – den Tisch nicht nur mit Käse.

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Mehr als 80 Tonnen Fleisch und Fleischprodukte werden in der hauseigenen Metzgerei verarbeitet, das allzeit frische Brot wird in der ebenfalls zum Stanglwirt gehörenden Bäckerei gebacken. Richard Hauser: „Jeder von Mensch, Kuh oder auch Pferd geerntete Grashalm findet sich letztendlich in irgendeiner Form beim Gast des Stanglwirts wieder“.

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