Bio-Hotel Stanglwirt · Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, www.stanglwirt.com, daheim@stanglwirt.com
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Kaiserweg 1 / A-6353 Going
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Thomas Ritzer

Küchenchef

Thomas Ritzer und sein Kulinarik-Team kochen für Sie ausgezeichnet, gesund und international ...

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Küche

Heimische Spezialitäten und internationale Gerichte werden von unserem Küchenteam liebevoll zubereitet. Frische und erstklassige Produkte, darunter viele Zutaten aus unserer eigenen Landwirtschaft, sind die Grundlage unserer Küche.

Küche

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir folgende Mitarbeiter...

Käserei- / Molkereimitarbeiter (m/w)

  • Ab sofort
  • Entlohnung nach Qualifikation (40 h | 5 Tage)
  • Kost und Logis frei

Allgemeine Anforderungen:

  • Liebe für die Landwirtschaft (unsere hochmoderne Käserei bekommt die Milch direkt vom neben liegenden Stall , mit 21 Fleckvieh Milchkühen)
  • Teamgeist
  • Flexibilität
  • Eigenverantwortung

Wir erwarten Fachwissen in folgenden Gebieten:

  • Milchverarbeitung, Milchbearbeitung
  • Käseproduktion: Weichkäse, Hartkäse
  • Käsereifung (richtige Pflege etc.)
  • Joghurt Produktion
  • Topfen Produktion
  • Konsum-Milch Produktion
  • Bakteriologisches Grundwissen (Käsekulturen ansetzen)
  • Sauberkeit & Hygiene (Dokumentation)

Sie haben bereits Erfahrungen als Käserei- /Molkereimitarbeiter gesammelt und suchen eine neue Herausforderung. Sie erfüllen unsere hohen Qualitätsansprüche. Eine hohe Belastung ist Ihnen nicht fremd.

Bewerbung bei Herrn Johannes Hauser - karriere@stanglwirt.com

Jungkoch/Commis de Partie (m/w)

  • Ab sofort
  • Mindestentgeld brutto € 1.916,- inkl. Überstundenpauschale (5 Tage | 47,5 h | mit Bereitschaft zur Überbezahlung)
  • Kost und Logis frei

Allgemeine Anforderungen

  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Freude am Beruf
  • Flexibilität
  • Verantwortungsbewusstsein gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
  • Selbstständigkeit
  • Pünktlichkeit
  • Kollegialität
  • Belastbarkeit

Fachliche Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung
  • fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Aufgeschlossen gegenüber neuen Vorschlägen
  • Kenntnisse der Hygienevorschriften sowie aller die Küchen betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
  • Verantwortungsvoller Umgang mit den Lebens- und Betriebsmittel
  • Kreativität

Tätigkeitsbeschreibung

  • Zubereitung und Anrichten von Speisen
  • Erstellung des Mise en place
  • Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
  • Unterstützung des Chef de Partie bzw. Demichef de Partie
  • Mithilfe bei den täglichen Reinigungsarbeiten

Sie haben bereits Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie in ähnlicher Position gesammelt und suchen eine neue Herausforderung. Sie verfügen an einem hohen Maß an Kreativität und erfüllen unsere hohen Qualitätsansprüche. Eine hohe Belastung ist Ihnen nicht fremd.

Bewerbung bei Herrn Thomas Ritzer - karriere@stanglwirt.com

Chef de Partie (m/w) | Chef Entremetier (m/w)

  • Mindestentgelt brutto € 2.086,- inkl. Überstundenpauschale (5 Tage | 47,5 Stunden pro Woche | mit Bereitschaft zur Überzahlung)
  • Kost und Logis frei

Allgemeine Anforderungen

  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Freude am Beruf
  • Flexibilität
  • Verantwortungsbewusstsein gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
  • Selbstständigkeit
  • Pünktlichkeit
  • Kollegialität
  • Belastbarkeit

Fachliche Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung
  • Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung
  • fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Unternehmerisches Denken
  • Aufgeschlossen gegenüber neuen Vorschlägen
  • Verantwortungsvoller Umgang mit den Lebens- und Betriebsmittel
  • Kenntnisse der Hygienevorschriften sowie aller die Küchen betreffenden gesetzlichen Bestimmungen
  • Kreativität bei Speisengestaltung
  • Qualitätsbewusstsein
  • Organisatorisches Talent

Tätigkeitsbeschreibung

  • Zubereitung und Anrichten von Speisen
  • Überwachung der Herstellung von Speisen auf dem eigenen Posten
  • Erstellung des Mise en place
  • Führung eines eigenen Postens innerhalb der Küche
  • Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
  • Mitarbeit bei der Gestaltung des Menüplans
  • Überwachung der Sauberkeit des eigenen Postens

Sie haben bereits Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie in ähnlicher Position gesammelt und suchen eine neue Herausforderung. Sie verfügen an einem hohen Maß an Kreativität und erfüllen unsere hohen Qualitätsansprüche. Eine hohe Belastung ist Ihnen nicht fremd.

Bewerbung bei Herrn Thomas Ritzer - karriere@stanglwirt.com

Commis de Cuisine (m/w)

  • Ab sofort - in Jahresstellung
  • Mindestentgelt brutto € 1.916,- inkl. Überstundenpauschale (5 Tage | 47,5 Stunden pro Woche | mit Bereitschaft zur Überzahlung)
  • Kost und Logis frei

Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Kochausbildung oder Hauswirtschaftslehre
  • Sie arbeiten gerne im Team

Aufgaben und Verantwortung:

  • Erstellung des Mice-en-place
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie
  • Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der Stanglwirt Standards
  • Einhaltung der HACCP Standards
  • Aufräumarbeiten

Bewerbung bei Herrn Thomas Ritzer - karriere@stanglwirt.com

Frühstückskoch (m/w)

Ihr Einsatz erfolgt an unserem Frühstücksbuffet.

  • Ab sofort - in Jahresstellung
  • Mindestentgelt brutto € 1.067,- inkl. Überstundenpauschale (5 Tage | 30 Stunden pro Woche | mit Bereitschaft zur Überzahlung)
  • Kost und Logis frei

Ihr Profil

  • Gute Deutschkenntnisse und Umgangsformen
  • Gepflegtes Äußeres
  • Einsatzbereitschaft
  • Hohe soziale Kompetenz

Aufgaben & Verantwortung

  • Zubereitung der Eierspeisen am Frühstücksbuffet
  • Verantwortlich für Sauberkeit und Ordnung – Beachtung aller Hygienevorschriften
  • Abfallbeseitigung

Bewerbung bei Herrn Thomas Ritzer - karriere@stanglwirt.com

Die Stanglwirt-Küche

58 Mitarbeiter sorgen in der Stanglwirt-Küche 365 Tage im Jahr mit Leidenschaft und Kreativität dafür, die Gäste kulinarisch auf Höchstniveau zu verwöhnen. Ein Blick hinter die Kulissen...

Mitarbeiter Benefits

Bei uns im Stanglwirt ist nicht nur der Gast König sondern auch unsere Mitarbeiter werden wie "Könige" behandelt. Jeder Mitarbeiter kann von vielen großartingen Vorteilen profitieren...

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