Bio-Hotel Stanglwirt · Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, www.stanglwirt.com, daheim@stanglwirt.com
Wir sind auch gerne telefonisch für Sie erreichbar Tel. 0043 (0) 5358 2000, Fax 0043 (0) 5358 2000 31
Kaiserweg 1 / A-6353 Going
Telefon: 0043 (0) 5358 2000
daheim@stanglwirt.com

Menü

Stanglwirt's Blog

Hier geht es zurück zur Übersicht aller Blogeinträge ...Stanglwirt's Blog

Kulinarik-Ereignis "Quintessens"

Drei Köche | Zwei Winzer | Ein Abend

Gastronom Andi Lechner lädt am 7. Juni 2013 zur "Quintessens" ein.
Ein kulinarischer Abend mit befreundeten Top-Köchen aus der Region, darunter auch unser Stanglwirt-Küchenchef Thomas Ritzer, ausgewählten Winzern und bester Unterhaltung. Serviert wird zur ersten "Quintessens" ein aussergewöhnliches 8-Gänge-Menü als delikates Flying Buffet im Gasthof zum Dampfl.

Gast-Köche

Thomas Ritzer | Stanglwirt, Going
Christian Winkler | Schwedenkapelle, Kitzbühel
Toni Seber | Restaurant Sunnseit, Mittersill

Winzer

Weingut Bannert | Obermarkersdorf, Schrattenthal
Weingut Stiegelmar | Goldberg, Gols

Menü des Abends

Flusskrebs- Spargelsulz, Zitronenbasilikumsorbet
(Lechner Andi | zum Dampfl)
Gebratener Kalbskopf, Bachkresse- Erdäpfelsalat
(Winkler Christian | Schwedenkapelle)
Orientalische Tomatenbouillon, Tauernforellenfilet
(Seber Toni | Sunnseit)
Sauerampferschaumsuppe, Räucheraal
(Ritzer Thomas | Stanglwirt)
Gefüllter Champignon, weißer Spargel, Schabzigerklee-Dip
(Winkler Christian | Schwedenkapelle)
Lammrücken, Ratatouille, Mangalizaspeck
(Lechner Andi | zum Dampfl)
Geschmortes Ochsenwangerl, Erdäpfel-Rosmarinpüreé, Gewürzkarotten
(Ritzer Thomas | Stanglwirt)
Topfenmousse, Eierliköreis, Erdbeerconfite
(Seber Toni | Sunnseit)

Kosten

Preis pro Person € 120,-

Reservierungen können unter der Tel.: +43 (0) 5352 61659 oder via E-Mail: andi@zumdampfl.at getätigt werden! Bitte beachten Sie, dass auf Grund der begrenzten Sitzplätze nur ca. 100 Anmeldungen entgegengenommen werden können. Wir bitten Sie daher bei kulinarischem Interesse um eine baldige Reservierung!

360° Rundgang
Newsletter

Hier können Sie sich unverbindlich & kostenfrei für den Empfang unseres Newsletters anmelden.

Anmelden

Bio-Hotel Stanglwirt

Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, daheim@stanglwirt.com
Wir sind gerne telefonisch für Sie erreichbar unter Tel. 0043 (0) 5358 2000
Fax 0043 (0) 5358 2000 31

0043 (0) 5358 2000