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Lehrlingsprojekt 2012

"Daheim beim Stanglwirt"

Durch das große Entgegenkommen von Familie Hauser konnten Anfang Mai unsere Lehrlinge ihre Eltern und die jeweiligen Abteilungsleiter zum Lehrlingsprojekt 2012 "Daheim beim Stanglwirt" in der Kaminstube einladen. Am frühen Nachmittag wurden die Eltern an der Rezeption herzlich in Empfang genommen und gewannen beim darauf folgenden Empfang mit Sekt und belegten Brötchen einen ersten Eindruck des besonderen Events.

Nach einer speziellen Hotelführung durch unsere Lehrlinge von der Rezeption, konnten die Eltern in der Kaminstube Platz nehmen und wurden gleich von den Service-Lehrlingen begrüßt. Während das Rahmenprogramm seinen Lauf nahm, die ausgewählten Weine vorgestellt und das folgende Menü präsentiert wurden, hatten die Lehrlinge in der Küche allesamt zu tun. Sechs schmackhafte Gänge, eigens zusammengestellt von Koch-Lehrling Christoph Mauracher, wollten rechtzeitig fertig gestellt werden.

Die Nervosität war den Lehrlingen wohl anzumerken, saßen doch die Eltern, sowie die Abteilungsleiter und Stanglwirtin Magdalena Hauser gespannt in der Kaminstube. Da den Lehrlingen die Planung der Veranstaltung komplett selbst überlassen war, wollten sie natürlich keine Fehler machen und einen guten Eindruck hinterlassen!
Anfangs war das Projekt nur eine Idee gewesen, welches beim monatlichen Lehrlingsstammtisch mit den Abteilungsleitern neben sonstigen Anliegen besprochen wurde. Schnell stand fest, dass die Lehrlinge Katrin Schiml, Edith Bindhammer und Sarah Scheurer für die Planung der Veranstaltung, Verteilung der Aufgaben und die Gestaltung der Einladungen verantwortlich sein würden. Um eine schöne Hintergrund-Gestaltung bei der Veranstaltung bemühte sich Sarah Scheurer mit einer Powerpoint-Präsentation, die alle Lehrlinge vorstellte.

Für die komplette Organisation im Service-Geschehen war Eva-Maria Wolsegger eingeteilt, welche ihre Aufgabe gut meisterte. Es war Zusammenarbeit mit der Küche, Veranstaltung und natürlich den anderen Service-Lehrlingen gefragt. Bei der Dekoration halfen die Büro-Lehrlinge Katrin Daxer und Carmen Schellhorn, die auch für die Budget-Planung zuständig waren.
Am Abend des Projektes wurden alle Büro-Lehrlinge nach einer kurzen Einführung neben den Service-Lehrlingen eingespannt um Gang für Gang zu servieren. Nach jedem Gericht fiel die Nervosität wieder ein wenig ab und alle hatten viel Spaß dabei, ihren Gästen einen tollen Abend zu bereiten. Für eine schöne Unterhaltung sorgte unsere Hausband SASA, welche ein paar Ständchen spielte, sowie unser Stammgast Biwi Rehm, der seine Jodelkünste erneut präsentierte!

Wir hoffen dass unsere Eltern sowie die Abteilungsleiter einen schönen Abend hatten. Es war eine einmalige Gelegenheit unseren Eltern die bereits erlernten Fähigkeiten zu zeigen und uns zu beweisen. Wir sind sehr stolz darauf, im Stanglwirt unsere Ausbildung absolvieren zu dürfen und möchten uns von Herzen bei Familie Hauser und unseren Vorgesetzten bedanken, dass sie uns solch einen wunderbaren Abend ermöglicht haben!

Herzlichst, die Stanglwirt-Lehrlinge

Impressionen

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