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Stanglwirt's Blog

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Make a Wish

Der Stanglwirt engagiert sich seit Jahren für soziale Projekte. Gemeinsam mit der Make-A-Wish Foundation® Österreich erfüllten wir dem zehnjährigen, schwer kranken Clemens seinen Herzenswunsch: Mit Küchenchef Thomas Ritzer kochte Clemens ein Original Boeuf Stroganoff

Clemens mit Küchenchef Thomas Ritzer
Clemens mit Küchenchef Thomas Ritzer
Für Familie Hauser und das gesamte Stanglwirt-Team ist soziales Engagement eine echte Herzensangelegenheit. Deshalb waren wir auch sofort Feuer und Flamme, als wir von der Make-A-Wish Foundation® Österreich angesprochen wurden.

Die Organisation, die seit 13 Jahren Herzenswünsche schwer kranker Kinder im Alter von drei bis 18 Jahren erfüllt, war auf der Suche nach einem Starkoch für ihren kleinen Patienten: Die große Leidenschaft des zehnjährigen Clemens ist kochen. Er wollte unbedingt die Zubereitung des Gerichts Boeuf Stroganoff lernen – und das von einem richtig guten Koch.

Anfang Juni 2013 fuhr Clemens gemeinsam mit seiner Familie zum Wilden Kaiser, um das berühmte Ragout aus Filetspitzen vom Rind zu kochen. Ausgestattet mit nagelneuer Schürze und eigener Kochmütze betrat Clemens das Reich von Stanglwirt-Küchenchef Thomas Ritzer. In unserer Hotelküche erklärte Herr Ritzer ihm Arbeitsschritte sowie Zutaten und gemeinsam begannen sie mit der Zubereitung.

Wer so fleißig kocht, muss natürlich auch probieren:
Krönender Abschluss war die Verkostung des selbst gekochten Boeuf Stroganoff. Damit Clemens sein Lieblingsgericht auch jederzeit zu Hause nachkochen kann, erhielt er von uns das Rezept sowie das Kochbuch des Hauses. Neben dem Biohotel Stanglwirt unterstützte das Fitnesscenter Manhattan die Make-A-Wish Foundation® Österreich bei der Erfüllung von Clemens´ Herzenswunsch großzügig.
Johannes Hauser, Thomas Ritzer und Maddalena Wengersky von Make-a-wish mit Clemens vor unserem Gasthof
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Soziales Engagement

Für Famile Hauser und das gesamte Stanglwirt-Team ist soziales Engagement eine Herzensangelegenheit...

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