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Stanglwirt's Blog

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Mitarbeiter „Schnitzeljagd“ durch den Stanglwirt

Unser Leitbild-Gipfelzug...

„Wir kreieren nach mehr als 400 Jahren Geschichte erstmals ein Stanglwirt-Leitbild“, so lautete der Auftrag seit Mitte des Jahres 2013 für den operativen Zirkel, bestehend aus Trixi Moser, Maria Hauser-Lederer, Elisabeth Hauser und Johannes Hauser, sowie für unsere Führungskräfte mit ihren Teams.

Operativer Zirkel v.l. Trixi Moser, Maria Hauser-Lederer, Johannes Hauser, Elisabeth Hauser
Operativer Zirkel v.l. Trixi Moser, Maria Hauser-Lederer, Johannes Hauser, Elisabeth Hauser

Doch was bedeutet eigentlich ein „Leitbild“ und wie lebt es jeder Einzelne bei uns im Stanglwirt? Ein großes Thema, das viele Fragen aufwarf. Diese Fragen haben wir anhand intensiver Führungskräfte-Workshops, unter der Leitung des Personalcoachs Cornelia Lohninger von Lohninger & Wunder aus Salzburg, versucht zu beantworten. Schnell waren der Kreativität aller Führungskräfte, gemeinsam mit dem operativen Zirkel, keine Grenzen mehr gesetzt und so entstand nach intensiver Arbeit ein Gesamt-Leitbild für den Stanglwirt und dessen Mitarbeiter. Das Gesamt-Leitbild ist der Leitfaden für alle Abteilungen und beinhaltet unsere Vision, Strategie und Werte, die wir gemeinsam bei uns „daheim“ gegenüber Gästen, Partnern und Kollegen leben wollen. Voller Stolz war somit das erste, große Etappenziel erreicht.

Doch anhand der Breite des Angebots, welches der Stanglwirt mit Zimmern, Restaurants, Gasthof, Landwirtschaft, Events, Verwaltung, Handel, Wareneinkauf als auch mit Tennis, Reiten, Kinderbetreuung, Wellness uvm. bietet, war uns schnell klar, dass ein Gesamt-Leitbild alleine nicht ausreicht. Denn die Aufträge der einzelnen Abteilungen unterscheiden sich oft wesentlich voneinander, hat doch eine Mitarbeiterin aus der Verwaltung täglich einen anderen Auftrag zu erfüllen als eine Receptionistin, oder?
Somit entwickelte jeder Abteilungsleiter, basierend auf dem Gesamt-Leitbild, gemeinsam mit seinen/ihren Mitarbeitern sein/ihr eigenes Leitbild, zugeschnitten auf deren Auftrag und tägliche Arbeit. Ein großes Gemeinschaftsprojekt mit vielen Gruppenarbeiten war geboren, denn es war uns wichtig, dass alle Mitarbeiter in der jeweiligen Abteilung, ob Koch, Spa-Mitarbeiter oder Kinderbetreuerin, ihr Leitbild persönlich und individuell mitgestalten können, um es zu leben und authentisch weitergeben zu können.

Bsp. Leitbild Rezeption:

~ Wir sind die zentrale Anlaufstelle im Hotel und sind Bindeglied zwischen dem Gast und den verschiedenen Abteilungen.

~ Rund um die Uhr sind wir für unsere Gäste da und begleiten sie mit Originalität, Kompetenz und Herzenswärme von der Anreise bis zur Abreise durch ihren Urlaub.

Mit der Erstellung der Abteilungs-Leitbilder war ein Jahr nach Beginn des Leitbildprozesses die meiste Arbeit getan und das zweite „Basiscamp“ auf unserer Gipfelbesteigung wurde erfolgreich erreicht.
Nur, der Gipfel im „Stanglwirt Leitbild-Prozess“ war noch nicht ganz erreicht. Denn Papier ist bekanntlich geduldig und unser erklärtes Ziel war es, das Leitbild lebendig werden zu lassen.
Die Mitarbeiter sollten, nach intensiver Arbeit in den Abteilungen, auch untereinander erfahren, welches Leitbild und somit welchen Auftrag jede Abteilung im Haus hat. Doch wie können wir allen Mitarbeitern die Arbeit jeder Abteilung authentisch, interessant und langfristig präsentieren?
So entstand im operativen Zirkel die Idee, die einzelnen Leitbilder auf kreative Weise zu präsentieren, nämlich anhand einer „Schnitzeljagd“ durch den gesamten Stanglwirt! Denn wie merkt man sich die einzelnen Abteilungen schon leichter als auf spielerische und lustige Weise?
Am 11. und 12. November 2014 war es dann endlich soweit.
Die teilnehmenden Mitarbeiter wurden in verschiedene Gruppen eingeteilt, ein wilder Mix aus Reitlehrerinnen mit Housekeeping-Damen und Restaurant-Fachleuten, Lagermitarbeiter mit Köchen und Kellnern, Massagetherapeuten mit Shop-Verkäuferinnen und Portiers usw. entstand. Somit stellten wir sicher, dass die Mitarbeiter nicht nur das Haus sondern sich auch untereinander besser kennenlernen konnten.

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Ausgestattet wurde jeder Einzelne mit einer Stanglwirt-Trinkflasche sowie einem T-Shirt mit der jeweiligen Abteilung darauf, und schon ging’s los.
Jede Gruppe durchlief alle Stationen des Hotels und wurde dort über das Angebot und den jeweiligen Auftrag der Abteilung informiert. Der Weg führte die fleißigen „Schnitzel-Jäger“ quer über das gesamte Areal. Von der Küche, über das Hotelrestaurant, die Shops, in den Wellnessbereich, zum Lipizzaner-Reitstall bis hinauf in den Kinderbauernhof. Der Kreativität der einzelnen Stationen war natürlich keine Grenzen gesetzt und so wurden beispielsweise an der Hotelbar Cocktails gemixt, im Housekeeping Handtuch-Schwäne gefaltet, in der Küche Blindverkostungen von Produkten durchgeführt oder in der Tennisschule ein Tennisturnier veranstaltet. Am Ende einer jeden Station musste eine Aufgabe gelöst werden und schon gab es den Schnitzel mit dem Hinweis auf die nächste Station.
Am Ende der Schnitzeljagd durch das gesamte „Stangl-Dorf“ kamen die Gruppen erschöpft aber glücklich, mit vielen Eindrücken und Erlebnissen vom Tag im Gepäck, am gemeinsamen Treffpunkt, der Mitarbeiterkantine, an.

Den Gipfel nach einer langen Wanderung haben wir nun gemeinsam bestiegen und können sehr stolz darauf sein.

An dieser Stelle möchten wir uns nochmals bei unseren Abteilungsleitern und allen Mitarbeitern für die tolle, kreative und intensive Arbeit, die in dieses Herzens-Projekt gesteckt wurde, ganz besonders bedanken.
Es hat enorm viel Spaß gemacht und wir freuen uns bereits auf die nächste „Schnitzeljagd daheim beim Stanglwirt.“

Euer Operativer-Zirkel
Trixi Moser, Maria Hauser-Lederer, Elisabeth Hauser und Johannes Hauser

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Stanglwirt Mitarbeiter-Schnitzeljagd

Wir kreieren nach mehr als 400 Jahren Geschichte erstmals ein Stanglwirt-Leitbild“, so lautete der Auftrag seit Mitte des Jahres 2013 für den operativen Zirkel...
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