Bio-Hotel Stanglwirt · Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, www.stanglwirt.com, daheim@stanglwirt.com
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Stanglwirt's Blog

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Spargelzeit beim Stanglwirt

Zur köstlichen Spargelzeit servieren wir Ihnen vom 15. April bis 20. Mai 2013,
schmackhafte Spargel-Gerichte in unserem traditionellen Gasthof "Stangl".

Spargel-Speisekarte

Spargelmousse im Prosciuttomantel € 16,00
Gegrillter grüner Spargel mit Ofentomaten an Bärlauchdip und Wachtelspiegelei € 12,00
Weiße Spargelcremesuppe mit Rauchlachsrose € 6,50
Wiener Schnitzel vom Kalb mit weißem Spargel an Sauce Hollandaise und heurigen Erdäpfeln € 24,00
Medaillons vom Rinderfilet mit Rosmarinsaft´l auf Kartoffel-Spargelgröstl € 30,00
Steinbuttfilet mit gebratenem Spargel auf Morchelragout und heurigen Erdäpfeln € 32,00
Portion Marchfelder Spargel mit Erdäpfeln und Sauce Hollandaise € 18,00
Portion Marchfelder Spargel mit Rohschinken oder gekochtem Schinken € 23,00
Portion Marchfelder Spargel mit Milchkalbsmedaillon, heurigen Erdäpfel und Sauce Hollandaise € 32,00

Wissenswertes über Spargel:
Wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, hat mit dem Spargel eine ideale Möglichkeit, in besonders wohlschmeckender Form, etwas für seine Gesundheit zu tun. Die einheimische Saison dauert von Mitte April bis Ende Mai. In dieser Zeit gibt es hier bei uns frischen einheimischen Spargel - den Marchfeldspargel. Spargel hat eine entschlackende und entwässernde Wirkung. Er eignet sich wegen seines geringen Nährstoffgehaltes und vielen Ballaststoffen vorzüglich zur Gewichtsreduktion.

Unsere Restaurants

Gasthof

Lassen Sie sich verwöhnen ...
In unserem historischen Traditions-Gasthof gibt es seit mehr als 250 Jahren keinen Ruhetag!

Gaststube

Gemütliches Beisammensein ...
Lassen Sie Ihren perfekten Urlaubstag bei einem Gläschen in unserer gemütlichen Gaststube im historischen Gasthof "Stangl" ausklingen!

Gerne steht Ihnen unser Hostessen-Team für Tischreservierungen unter der
Tel.: +43 (0) 5358 2000 - 7921 oder via E-Mail: tischreservierung@stanglwirt.com
zur Verfügung.

Wir freuen uns schon jetzt Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Spezial-Tipp

Stanglwirtin Magdalena Hauser und Küchen-Chef Thomas Ritzer haben gemeinsam die besten Tiroler-Rezepte für unser Stanglwirt-Kochbuch zusammengetragen! Das Büchlein ist ein perfekter Gehilfe für die alltägliche und bodenständige Tiroler Hausmannskost.

Stanglwirts Kochbuch

Bei uns im Stanglwirt sowie online erhältlich!

Kulinarischer Kalender 2013

Das Jahr bietet zahlreiche Anlässe zum Feiern und Genießen. Und die Jahreszeiten in der Natur bieten uns eine enorme Vielfalt an gastronomischen Anregungen für exklusive saisonale Gerichte.

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