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Theresa Wallner
"Als Barchefin braucht man ein offenes Ohr, eine dicke Haut und eine Extraportion Selbstbewusstsein ..."
Unsere ,Mutter Theresa‘“, scherzt Stanglwirt Balthasar Hauser gerne, wenn seine Barchefin einem Gast wieder als Gesprächstherapeutin ihr Ohr leiht. Gehört hat Theresa Wallner tatsächlich schon allerhand: „Vom Ehestreit bis zum Berufsproblem – ich habe schon alle zwischenmenschlichen Probleme diskutiert und auch von Prominenten die unglaublichsten
Geschichten erzählt bekommen.“ Das liege in der Natur ihres Berufes, philosophiert die Barchefin, die auch schon im Ausland nächtliche Hotspots geleitet hat. Seit 1987 ist sie erste Wahl, wenn sich ein Gast ein Problem von der Seele reden will. Denn: Wo ginge das besser als zu später Stunde in der gemütlichen Hotelbar „Auf der Tenne“ beim Stanglwirt? Der Bär steppt bis nach Mitternacht Dabei war es gar nicht so einfach, den heutigen Treffpunkt des Hotels für alle Nachtschwärmer zu einem solchen zu machen. Zu verliebt waren die Stammgäste in das frühere Äquivalent, das noch im alten Stammhaus betrieben wurde. „Das war zwar sehr klein, hatte aber eine tolle Stimmung“, erinnert sich Wallner. Schließlich gab es in den Urzeiten auch noch keine TVGeräte am Zimmer, so gesehen blieb den Gästen nur die Wahl zwischen Bettruhe und Barleben. Heute ist natürlich auch die neue Bar längst etabliert. Livemusik sorgt fast täglich für Stimmung, selbst in der Nebensaison steppt der Bär bis weit nach Mitternacht. Theresa Wallner hat an diesem Erfolg großen Anteil. Schließlich überzeugte sie in vielen Gesprächen ihren Dienstgeber von der Notwendigkeit zeitgemäßer Barmusik, täglich ab 08.30 Uhr schaut sie darauf, dass der „Laden“ läuft und die Gäste bestens unterhalten werden. Und zwar so lange, bis auch der letzte ausgetrunken hat und Richtung Suite abwandert. Bei den legendären Festen in der Reithalle, wie etwa der Weißwurstparty, ist dann schon längst der Morgen angebrochen. Dann kommen noch Abrechnung und Aufräumarbeiten, erst gegen Mittag ist die Barchefin fertig. Ganz schön anstrengend, oder? „Ich brauche das Nachtleben. Wenn hier nichts los wäre, hätte ich mir längst eine andere Bar gesucht.“
Geschichten erzählt bekommen.“ Das liege in der Natur ihres Berufes, philosophiert die Barchefin, die auch schon im Ausland nächtliche Hotspots geleitet hat. Seit 1987 ist sie erste Wahl, wenn sich ein Gast ein Problem von der Seele reden will. Denn: Wo ginge das besser als zu später Stunde in der gemütlichen Hotelbar „Auf der Tenne“ beim Stanglwirt? Der Bär steppt bis nach Mitternacht Dabei war es gar nicht so einfach, den heutigen Treffpunkt des Hotels für alle Nachtschwärmer zu einem solchen zu machen. Zu verliebt waren die Stammgäste in das frühere Äquivalent, das noch im alten Stammhaus betrieben wurde. „Das war zwar sehr klein, hatte aber eine tolle Stimmung“, erinnert sich Wallner. Schließlich gab es in den Urzeiten auch noch keine TVGeräte am Zimmer, so gesehen blieb den Gästen nur die Wahl zwischen Bettruhe und Barleben. Heute ist natürlich auch die neue Bar längst etabliert. Livemusik sorgt fast täglich für Stimmung, selbst in der Nebensaison steppt der Bär bis weit nach Mitternacht. Theresa Wallner hat an diesem Erfolg großen Anteil. Schließlich überzeugte sie in vielen Gesprächen ihren Dienstgeber von der Notwendigkeit zeitgemäßer Barmusik, täglich ab 08.30 Uhr schaut sie darauf, dass der „Laden“ läuft und die Gäste bestens unterhalten werden. Und zwar so lange, bis auch der letzte ausgetrunken hat und Richtung Suite abwandert. Bei den legendären Festen in der Reithalle, wie etwa der Weißwurstparty, ist dann schon längst der Morgen angebrochen. Dann kommen noch Abrechnung und Aufräumarbeiten, erst gegen Mittag ist die Barchefin fertig. Ganz schön anstrengend, oder? „Ich brauche das Nachtleben. Wenn hier nichts los wäre, hätte ich mir längst eine andere Bar gesucht.“
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