Unsere Speisekarte
Zum Einklang
| Stanglwirtsalat |
| Vogerlsalat mit Speckwürfel, Croutons und Stanglwirt Bergkäse |
| € 12,50 |
| Sulze vom gesurten Spanferkelbackerl |
| mit dicken Bohnen, Radieschen und Kräutervinaigrette |
| € 14,50 |
| Variation vom Räucherlachs |
| mit Ketakaviar und Limettenmousse |
| € 17,50 |
| Romanische Salatherzen |
| mit gegrillten Riesengarnelen, Knoblauchbrot und Mangochutney |
| € 18,90 |
| Carpaccio vom Rinderfilet |
| mit Rucola und Parmesan |
| € 19,00 |
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Deftige Tiroler Speisen
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Hausgemachte Knödel
Geschmackige Süßspeisen
Aus unserem Suppentopf
| Kräftige Rindfleischsuppe mit Frittaten |
| € 5,20 |
| Kräftige Rindfleischsuppe mit Speckknödel |
| € 5,20 |
| Kräftige Rindfleischsuppe mit Leberknödel |
| € 5,20 |
| Erbsencremesuppe mit Brotcroutons |
| € 6,00 |
Zwischengerichte
| Boccoli Nudeln |
| mit grünem Spargelpesto, geschmolzenen Tomaten und gebratenem Kaninchenfilet |
| € 19,00 |
| Gekochte Schlutzkrapfen |
| mit Spinat gefüllt, Zwiebelschmalz und Frühjahrskraut |
| € 14,50 |
Stanglwirt´s Wirtshauskarte
| Ofenfrischer Schweine- und Krustenbraten |
| mit Semmelknödel, Sauerkraut und Bratensauce |
| € 17,50 |
| Ausgelöstes Tiroler Backhendl |
| in Butterschmalz gebacken mit Erdäpfel-Vogerl-Salat |
| € 18,50 |
| Schweinefilet im Speckmantel |
| auf Rahmwirsing und Erdäpfel Paunz´n |
| € 23,00 |
| Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken |
| mit Petersilienerdäpfeln, Preiselbeeren und Zitrone |
| € 24,00 |
| Klassischer Zwiebelrostbraten |
| mit Kräuterspätzle und Speckbohnenbündel |
| € 26,50 |
| Kalbstafelspitz |
| mit seinen klassischen Beilagen |
| € 26,50 |
Aus Stall, Wiese und Wasser
| Forelle Blau oder Müllerin |
| mit Petersilienerdäpfel und grünem Salat |
| € 25,00 |
| Gebratenes Heilbuttfilet |
| mit ligurischem Gemüse, Gnocchi und zweierlei Pesto |
| € 23,00 |
| Saiblingsfilet vom Grill |
| mit Blattspinat, Petersilienerdäpfel und Rieslingsauce |
| € 29,00 |
| Gebratene Entenbrust |
| auf Birnen-Blaukraut mit Schupfnudeln und Balsamico-Honig Glace |
| € 32,00 |
| Rosa gebratenes Lammkarree |
| an mitgebratenem Gemüsespieß, Parmesanpolenta und Thymiansaft‘l |
| € 32,00 |
| Filetsteak vom Rind (220 Gramm) |
| mit heurigen Bratkartoffeln, gegrilltem Gemüse und Pfeffersauce |
| € 39,50 |
Für Laktose und Gluten Allergiker sowie Vegetarier
| Frischkäseterrine |
| mit gegrilltem Gemüse |
| € 14,50 |
| Tomaten-Avocado Salat |
| mit gehobeltem Parmesan |
| € 14,00 |
| Karottencremesuppe mit Gelberübenchip |
| € 7,50 |
| Gluten freie Penne |
| mit Gemüseragout |
| € 15,50 |
| Feurige asiatische Reispfanne |
| € 19,50 |
| mit gegrillten Garnelen |
| € 25,00 |
| Mediterranes Grillgemüse |
| mit Rosmarin Kartoffeln und einem Spiegelei |
| € 15,50 |
| Laktose und Gluten freie Marillenpalatschinken |
| 9,50 |
Die Süße Verführung kommt zum Schluss
| Hausgemachter Kaiserschmarrn |
| mit Himbeeren und Zwetschgenröster (Gut Ding braucht Weil´! Ca. 20 Minuten Wartezeit) |
| € 17,50 |
| Crème Brúlee von der Vanille |
| mit Waldmeistereis |
| € 9,50 |
| Tris von der Schokolade |
| mit Beeren |
| € 9,50 |
| 3 flaumige Topfenknödel |
| mit braunen Zuckerbrösel und Marillenröster |
| € 9,50 |
| Sorbetvariationen in der Malerpalette |
| mit Saucenspiegel und Beeren |
| € 9,50 |
| Erdbeer-Rhabarberparfait auf Fruchtspiegel |
| mit Erdbeerchip und Hippengebäck |
| € 9,50 |
Selbstverständlich erfüllen wir auch gerne Ihre Sonderwünsche.
Unser Restaurant-Team berät Sie gerne!
Marend beim Stanglwirt
(aus eigener landwirtschaftlicher Produktion)
| Speckplatte |
| mit Essiggurken, Ei und Butter |
| € 14,90 |
| Hausgemachte Sulze |
| mit Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken und Brot |
| € 12,50 |
| Stangl-Almkäse (aus der eigenen Käserei) |
| mit Schnittlauchbrot und Apfel |
| € 14,90 |
| Wurstsalat |
| mit Essig, Öl und Zwiebelringe |
| € 11,90 |
| Speckbrot oder Käsebrot |
| € 10,50 |
| Stanglwirt´s Brettljause |
| (Speck, kalter Schweinebraten, Kaminwurzn, Bergkäse, hausgemachte Käsewurst) |
| € 14,50 |
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daheim@stanglwirt.com
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