Bio-Hotel Stanglwirt · Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, www.stanglwirt.com, daheim@stanglwirt.com
Wir sind auch gerne telefonisch für Sie erreichbar Tel. +43 5358 2000, Fax +43 5358 2000 31
BIO-HOTEL STANGLWIRT
Kaiserweg 1 / A-6353 Going
Telefon: +43 5358 2000
daheim@stanglwirt.com

Unsere Speisekarte

Zum Einklang

Stanglwirtsalat
Vogerlsalat mit Speckwürfel, Croutons und Stanglwirt Bergkäse
€ 12,50
Sulze vom gesurten Spanferkelbackerl
mit dicken Bohnen, Radieschen und Kräutervinaigrette
€ 14,50
Variation vom Räucherlachs
mit Ketakaviar und Limettenmousse
€ 17,50
Romanische Salatherzen
mit gegrillten Riesengarnelen, Knoblauchbrot und Mangochutney
€ 18,90
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola und Parmesan
€ 19,00
Deftige Tiroler Speisen
Zoom
Deftige Tiroler Speisen
Hausgemachte Knödel
Zoom
Hausgemachte Knödel
Geschmackige Süßspeisen
Zoom
Geschmackige Süßspeisen

Aus unserem Suppentopf

Kräftige Rindfleischsuppe mit Frittaten
€ 5,20
Kräftige Rindfleischsuppe mit Speckknödel
€ 5,20
Kräftige Rindfleischsuppe mit Leberknödel
€ 5,20
Erbsencremesuppe mit Brotcroutons
€ 6,00

Zwischengerichte

Boccoli Nudeln
mit grünem Spargelpesto, geschmolzenen Tomaten und gebratenem Kaninchenfilet
€ 19,00
Gekochte Schlutzkrapfen
mit Spinat gefüllt, Zwiebelschmalz und Frühjahrskraut
€ 14,50

Stanglwirt´s Wirtshauskarte

Ofenfrischer Schweine- und Krustenbraten
mit Semmelknödel, Sauerkraut und Bratensauce
€ 17,50
Ausgelöstes Tiroler Backhendl
in Butterschmalz gebacken mit Erdäpfel-Vogerl-Salat
€ 18,50
Schweinefilet im Speckmantel
auf Rahmwirsing und Erdäpfel Paunz´n
€ 23,00
Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken
mit Petersilienerdäpfeln, Preiselbeeren und Zitrone
€ 24,00
Klassischer Zwiebelrostbraten
mit Kräuterspätzle und Speckbohnenbündel
€ 26,50
Kalbstafelspitz
mit seinen klassischen Beilagen
€ 26,50

Aus Stall, Wiese und Wasser

Forelle Blau oder Müllerin
mit Petersilienerdäpfel und grünem Salat
€ 25,00
Gebratenes Heilbuttfilet
mit ligurischem Gemüse, Gnocchi und zweierlei Pesto
€ 23,00
Saiblingsfilet vom Grill
mit Blattspinat, Petersilienerdäpfel und Rieslingsauce
€ 29,00
Gebratene Entenbrust
auf Birnen-Blaukraut mit Schupfnudeln und Balsamico-Honig Glace
€ 32,00
Rosa gebratenes Lammkarree
an mitgebratenem Gemüsespieß, Parmesanpolenta und Thymiansaft‘l
€ 32,00
Filetsteak vom Rind (220 Gramm)
mit heurigen Bratkartoffeln, gegrilltem Gemüse und Pfeffersauce
€ 39,50

Für Laktose und Gluten Allergiker sowie Vegetarier

Frischkäseterrine
mit gegrilltem Gemüse
€ 14,50
Tomaten-Avocado Salat
mit gehobeltem Parmesan
€ 14,00
Karottencremesuppe mit Gelberübenchip
€ 7,50
Gluten freie Penne
mit Gemüseragout
€ 15,50
Feurige asiatische Reispfanne
€ 19,50
mit gegrillten Garnelen
€ 25,00
Mediterranes Grillgemüse
mit Rosmarin Kartoffeln und einem Spiegelei
€ 15,50
Laktose und Gluten freie Marillenpalatschinken
9,50

Die Süße Verführung kommt zum Schluss

Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Himbeeren und Zwetschgenröster (Gut Ding braucht Weil´! Ca. 20 Minuten Wartezeit)
€ 17,50
Crème Brúlee von der Vanille
mit Waldmeistereis
€ 9,50
Tris von der Schokolade
mit Beeren
€ 9,50
3 flaumige Topfenknödel
mit braunen Zuckerbrösel und Marillenröster
€ 9,50
Sorbetvariationen in der Malerpalette
mit Saucenspiegel und Beeren
€ 9,50
Erdbeer-Rhabarberparfait auf Fruchtspiegel
mit Erdbeerchip und Hippengebäck
€ 9,50

Selbstverständlich erfüllen wir auch gerne Ihre Sonderwünsche.
Unser Restaurant-Team berät Sie gerne!

Marend beim Stanglwirt

(aus eigener landwirtschaftlicher Produktion)

Speckplatte
mit Essiggurken, Ei und Butter
€ 14,90
Hausgemachte Sulze
mit Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken und Brot
€ 12,50
Stangl-Almkäse (aus der eigenen Käserei)
mit Schnittlauchbrot und Apfel
€ 14,90
Wurstsalat
mit Essig, Öl und Zwiebelringe
€ 11,90
Speckbrot oder Käsebrot
€ 10,50
Stanglwirt´s Brettljause
(Speck, kalter Schweinebraten, Kaminwurzn, Bergkäse, hausgemachte Käsewurst)
€ 14,50

Zurück zu den Restaurants

Unsere Restaurants
360° Rundgang
Newsletter

Hier können Sie sich unverbindlich & kostenfrei für den Empfang unseres Newsletters anmelden.

Anmelden

Bio-Hotel Stanglwirt

Kaiserweg 1, A-6353 Going am Wilden Kaiser, daheim@stanglwirt.com
Wir sind gerne telefonisch für Sie erreichbar unter Tel. +43 5358 2000, Fax +43 5358 2000 31