La lutte pour la survie
Les jeunes années du Stanglwirt
Maria, la sœur aînée, prit la barre la première. Elle avait déjà aidé au restaurant et connaissait les procédures. Aujourd’hui encore elle pense avec une grande gratitude aux nombreuses personnes qui lui ont permis de continuer à gérer le Stangl, qui n’a jamais été fermé.
L’argent se faisait rare. « On nous aurait même presque coupé l’électricité », se souvient-elle. En 1966, son frère Balthasar Hauser prit avec sa femme Magdalena la direction du Stanglwirt. Il venait d’achever l’école hôtelière et fut déjà touché par le prochain coup du sort.
Sa sœur Maria partit en Carinthie pour se marier. Balthasar, qui n’avait pas encore 20 ans, pas d’argent et de soutien, fit prospérer le Stanglwirt comme jamais durant ses 400 ans d‘histoire. « Je n’ai pas eu d’argent au bon moment », raisonne-t-il aujourd’hui. Il commença en 1968 la construction de l’actuelle maison commune.
Sans architecte, sans matériau de construction coûteux. Le bois pour la construction provenait des déchets du voisinage et les agriculteurs des environs aidèrent aux travaux. Ils possédaient juste un tracteur qu’ils avaient acheté à crédit. Chaque pièce de bois, chaque brique était traînée à la main jusqu’au deuxième étage. Le nouveau "vieux bâtiment" était censé être un hôtel de 40 lits et de chambres simples avec une vue magnifique sur le Wilder Kaiser. ’
Ces chambres étaient destinées aux représentants et voyageurs de passage : comme les hôtes du Stanglwirt avaient prêté asile aux charretiers, nul ne devait être renvoyé dans la nuit. Balthasar III resta fidèle à la tradition des propriétaires du Stanglwirt. Il aidait à l’agriculture, l’auberge ne connut aucun jour de congé et la musique faisait partie intégrante de la maison. L’hôtel resta un élément secondaire : il n’y avait pas de réception et les clés étaient remises au restaurant.
L’argent se faisait rare. « On nous aurait même presque coupé l’électricité », se souvient-elle. En 1966, son frère Balthasar Hauser prit avec sa femme Magdalena la direction du Stanglwirt. Il venait d’achever l’école hôtelière et fut déjà touché par le prochain coup du sort.
Sa sœur Maria partit en Carinthie pour se marier. Balthasar, qui n’avait pas encore 20 ans, pas d’argent et de soutien, fit prospérer le Stanglwirt comme jamais durant ses 400 ans d‘histoire. « Je n’ai pas eu d’argent au bon moment », raisonne-t-il aujourd’hui. Il commença en 1968 la construction de l’actuelle maison commune.
Sans architecte, sans matériau de construction coûteux. Le bois pour la construction provenait des déchets du voisinage et les agriculteurs des environs aidèrent aux travaux. Ils possédaient juste un tracteur qu’ils avaient acheté à crédit. Chaque pièce de bois, chaque brique était traînée à la main jusqu’au deuxième étage. Le nouveau "vieux bâtiment" était censé être un hôtel de 40 lits et de chambres simples avec une vue magnifique sur le Wilder Kaiser. ’
Ces chambres étaient destinées aux représentants et voyageurs de passage : comme les hôtes du Stanglwirt avaient prêté asile aux charretiers, nul ne devait être renvoyé dans la nuit. Balthasar III resta fidèle à la tradition des propriétaires du Stanglwirt. Il aidait à l’agriculture, l’auberge ne connut aucun jour de congé et la musique faisait partie intégrante de la maison. L’hôtel resta un élément secondaire : il n’y avait pas de réception et les clés étaient remises au restaurant.
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