L’agriculture conserve une part importante
L’agriculture du Stanglwirt lors des premières années
La répartition des compétences a été un facteur important qui a fait du Stanglwirt une auberge très populaire. La femme était responsable de la restauration et l’homme, en tant qu’agriculteur, du service et du divertissement des clients. À cette époque, il fut question de supprimer l’agriculture de l’auberge. « Nous ne renoncerons jamais à l’agriculture, c’est le cœur de notre métier ! », déclarait Anna Hauser, « et aussi longtemps qu’il y a du bétail dans l’étable et que nous avons des champs derrière notre maison, même la perspective de périodes plus difficiles ne nous effrayera pas. »
Avec sa devise « Tout le monde doit se sentir bien chez moi », la jeune hôtesse donna un nouvel élan à l’auberge. Anna était toujours prête à chanter ou à yoder car elle savait que de nombreux clients venaient pour ses chants.
La réunion des chanteurs qui se tient deux fois par an au Stanglwirt depuis 1949 a permis à l’auberge d’être connue dans toute la région alpine. La prospérité de l’entreprise poussa la Stanglwirtin à se développer. Mais il y eut un petit problème : les travaux de rénovation du restaurant mirent à découvert une fenêtre donnant sur l’étable à vaches. Lois, le Stanglwirt, eut la brillante idée de faire de la vue sur l’étable à vaches une attraction touristique malgré l’effroi des architectes. La fenêtre sur l’étable est aujourd’hui devenue une marque de fabrique avec un pouvoir publicitaire incroyable. Que des vaches regardent les clients manger, cela n’avait jamais été fait auparavant.
Avec sa devise « Tout le monde doit se sentir bien chez moi », la jeune hôtesse donna un nouvel élan à l’auberge. Anna était toujours prête à chanter ou à yoder car elle savait que de nombreux clients venaient pour ses chants.
La réunion des chanteurs qui se tient deux fois par an au Stanglwirt depuis 1949 a permis à l’auberge d’être connue dans toute la région alpine. La prospérité de l’entreprise poussa la Stanglwirtin à se développer. Mais il y eut un petit problème : les travaux de rénovation du restaurant mirent à découvert une fenêtre donnant sur l’étable à vaches. Lois, le Stanglwirt, eut la brillante idée de faire de la vue sur l’étable à vaches une attraction touristique malgré l’effroi des architectes. La fenêtre sur l’étable est aujourd’hui devenue une marque de fabrique avec un pouvoir publicitaire incroyable. Que des vaches regardent les clients manger, cela n’avait jamais été fait auparavant.
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