Notre menu
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| Salade mélangée avec pesto de tomates | 11,50 € |
| Fromage de chèvre fondu et légumes grillés | |
| Fromage de tête de jeune agneau | 12,50 € |
| avec des oignons aigre-doux sur un petit bouquet de salade | |
| Carpaccio de bœuf | 14,50 € |
| avec parmesan et roquette | |
| Laitue romaine | 17,90 € |
| avec gambas d’eau de mer grillées, pain à l’ail et chutney à la mangue | |
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| Soupe de bœuf relevée | 4,80 € |
| au choix avec fins émincés de crêpes aux herbes, knödels tyroliens ou knödels de foie | |
| Crème à l’ail d’ours | 6,50 € |
| avec du pain noir | |
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| Raviolis aux épinards | 12,90 € |
| sur feuilles d’épinards et saindoux aux oignons | |
| Nouilles conchigliones | 14,00 € |
| avec tomates séchées, asperges et fèves | |
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| Dorade royale aux légumes grillés | 28,00 € |
| Gnocchis de pommes de terre avec pesto et réduction de poivrons | |
| Filet de sandre grillé | 31,00 € |
| à la sauce Riesling avec jeunes épinards et pommes de terre nouvelles | |
| Steak de bœuf grillé | 29,50 € |
| sur focaccia avec rucola et parmesan râpé | |
| Carré d’agneau | 29,90 € |
avec pain de pommes de terre et légumes méditerranéens
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| Filet de bœuf bio | 34,50 € |
avec sauce au poivre et cognac, légumes variés et purée de pommes de terre
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N’hésitez pas à demander notre plat du jour à prix raisonnable !
| 9,90 € |
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| du 19 avril au 30 mai 2010 | |
| Mousse d’asperges de Marchfeld | 14,00 € |
| avec saumon mariné | |
| Asperges vertes cuites dans un manteau de prosciutto | 16,00 € |
| avec salades printanières et sauce froide à l’oseille | |
| Velouté d’asperges avec pane carasau | 5,50 € |
| Risotto d’asperges | 19,00 € |
| avec aiguillettes de lapin et tomates cherry fondues | |
| Portion d’asperges de Marchfeld | 16,00 € |
| avec pommes de terre nouvelles et sauce Hollandaise | |
| Steak de veau de lait avec asperges de Marchfeld | 31,00 € |
| Pommes de terre au romarin et sauce hollandaise | |
| Entrecôte | 29,00 € |
| € avec asperges vertes et gratin de pommes de terre | |
| Suprême de pintade grillée | 21,00 € |
| sur asperges et pommes de terre cuites à la poêle avec tomates séchées au jus de thym | |
| Filet de flétan | 28,00 € |
| sur ragoût d’asperges et de pommes de terre avec mousse au Noilly Prat | |
| Parfait à la vanille | 9,50 € |
| avec un ragoût de fraises des bois | |
| Réservation de table au +43 (0) 5358/2000-79 21 | |
| ou | |
| tischreservierung@stanglwirt.com | |
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| Bœuf bouilli de veau de lait | 24,90 € |
| avec sa garniture classique | |
| Escalope viennoise cuite dans du beurre fondu | 22,90 € |
| avec pommes de terre au persil, fagots au citron et airelles rouges | |
| Rôti de porc cuisiné au four avec sa couenne | 16,50 € |
| avec knödels de petits-pains, choucroute et sauce de viande | |
| Entrecôte classique aux oignons | 22,90 € |
| avec spätzles aux herbes et fagots de haricots et lard | |
| Poulet frit à la tyrolienne | 16,90 € |
| cuit dans du beurre fondu avec salade de pommes de terre et mâche | |
| Truite de rivière façon bleue ou meunière | 24,50 € |
| avec pommes de terre au persil et salade verte | |
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| Kaiserschmarrn faits maison | 14,90 € |
avec framboises et prunes
(Les bonnes choses demandent du temps ! Env. 20 minutes d’attente) | |
| 3 knödels légers au fromage blanc | 9,50 € |
| avec miettes de sucre brun et compote d’abricots | |
| Trio de chocolat | 9,50 € |
| avec miel et griottes | |
| Parfait à la fraise | 9,50 € |
| avec fraises marinées et gaufres | |
| Topfencreme (dessert lacté) parfumée à la vanille & au citron | 11,50 € |
| avec sauce à la rhubarbe et sorbet | |
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| Pfanner (Lauterach à Vorarlberg) | 2,80 € |
| Obstler, 2 cl | |
| Oberhofer (Mils au Tyrol) | 5,90 € |
| Limonera (Roter Williams), 2 cl | |
| Zieser (Riegerburg en Styrie) | 7,95 € |
| Coing, 2 cl | |
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Nous pouvons naturellement répondre à tous vos besoins.
Notre personnel se tient à votre disposition pour tous conseils !
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