1980 – Bio-hotel

Balthasar Hauser si è addentrato in profondità fino alle radici della sua patria tirolese. Perfino nei tempi in cui tutto il mondo sembra più interessato al nuovo e le tradizioni non contano più un gran che, non tralascia mai la struttura di base rurale – al contrario riunisce i tesori dell’arte artigiana contadina e il vecchio legno, come si trova solo raramente di questi tempi.

Lo Stanglwirt ama il legno come materiale – da noi il legno diventa lusso

Più “bio” di così – travi in legno, mobili interamente in legno, materiale naturale

Nuova struttura costruita dal legno tradizionale

Egli ama il legno e quindi per lui è stato un passo logico andare dalla ristrutturazione di una Gaststube al primo piano, rivestita con antichissimo legno, passando per la costruzione dell’odierna Stanglalm, seguendo la secolare tradizione alpina, fino all’odierno biohotel. Con coerenza e una buona dose di fermezza tirolese, Balthasar Hauser e la moglie Magdalena hanno dimostrato che il “bio” non deve necessariamente significare ascetismo, al contrario, alla lunga nulla si accorda meglio con l’autentico comfort e il lusso di una base naturalmente biologica ben pensata.

I cibi naturali vengono prodotti sui ca. 100 ettari di superficie coltivabile (verdure, carne, salsicce) mentre i deliziosi prodotti caseari provengono dal caseificio alpino: durante i mesi estivi qui stagiona il leggendario formaggio “Stangl-Almkäse”, che poi in autunno viene portato a valle in sella ai cavalli, dove viene atteso da ospiti, gestori di strutture alberghiere e dal loro staff: tutti sanno apprezzare questa prelibatezza.

Deliziosi prodotti dal caseificio Stangl-Alm

Superficie agricola coltivabile di 100 etteri

Durante i mesi estivi qui stagiona il leggandario formaggio d’Alpe “Stangl-Almkäse”.

Lo smaltimento dei rifiuti segue il principio della raccolta differenziata, è sottinteso così che non si utilizzano detergenti chimici. In tutti i nostri interventi di ampliamento, ristrutturazione e nuove costruzioni seguiamo le direttive severe del biologo edilizio di Rosenheim Professore Palm Pate: un sistema di riscaldamento ecologico che utilizza gli scarti delle cortecce delle segherie adiacenti, alimenta tutto l’impianto fornendo un calore confortevole. I mattoni in legno non sono legati con cemento, bensì con la malta; al posto delle coperture in acciaio più comuni i nostri tetti sono supportati da travi di legno. Nella collocazione dei letti si pone particolare attenzione affinché i campi elettromagnetici non disturbino il riposo dei nostri ospiti. I mobili stessi sono in legno massiccio, non troverete di certo piastre di fibra. Gli ospiti apprezzeranno i tappeti colorati di pura lana e le imbottiture dei mobili, gli asciugamani o le lenzuola, sono tutti in puro cotone o finissimo lino – per un autentico piacere della pelle e della circolazione!

Riepilogo di alcuni esempi di edilizia biologica:

Solo mobili in legno, nessuna piastra di fibra
Nessun letto su campi elettromagnetici
Mattoni in legno, legati con malta al posto del cemento
Soffitti con travi in legno sostituiscono le convenzionali coperture in acciaio
Impianto di riscaldamento a biomassa (cortecce delle segherie adiacenti)
Cibi di produzione propria (carne, salsiccia, prodotti caseari, verdure)
Nessun detergente chimico
Adeguata differenziazione dei rifiuti
Tappeti in lana
Lenzuola, imbottiture, asciugamani,... solo in cotone e lino

L’agricoltura e la produzione di formaggio dello Stanglwirt

Lo Stanglwirt sarebbe impensabile senza l’agricoltura. Questo spiega perché nella Gasthof e nel Biohotel vi sono così tanti prodotti naturali autentici di nostra produzione.

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Le nostre innovazioni


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