Gioia di vivere significa gioia di donare
Balthasar e Magdalena Hauser
Nel 2009, una piccola finestra temporale della storia ha permesso alla nostra famiglia di festeggiare il “400º anniversario di ospitalità” allo Stanglwirt. Molte generazioni hanno vissuto qui allo Stanglwirt.
Sono il 17º oste della lunga genealogia dei miei antenati. È con profondo rispetto che mi inchino a loro, poiché alla loro abilità e alla loro lungimiranza devo la creazione della base su cui ho potuto continuare a costruire. Ringrazio soprattutto mia madre Anna Hauser e la sua prozia, Maria Schlechter (nata Hauser), che hanno saputo cogliere i segnali della nuova epoca e hanno reso famoso il nome degli Hauser nella ristorazione.
Sono estremamente grato anche a mio padre, che mi ha insegnato ad essere un oste e un agricoltore orgoglioso e che ha preservato l'importanza dell'agricoltura allo Stanglwirt. Spinti dalla loro passione per la musica, nel 1949 i miei genitori hanno istituito il raduno dei cantanti, che fino ad oggi rimane un evento unico nel suo genere e ha reso famoso lo Stanglwirt in tutta la regione. Mi sento profondamente legato ai cantanti e ai musicisti e sono orgoglioso di poter festeggiare quest'anno il 120º anniversario di questo incontro.
Ho portato avanti con tenacia ciò che mio padre e mia madre hanno iniziato, trasformando la nostra locanda storica in un'azienda gastronomica. La trasformazione non è avvenuta dal giorno alla notte. Una cosa ha portato all'altra, sempre senza perdere di vista la storica locanda come modello di artigianato tirolese. Allo Stanglwirt dovevano trovare posto sia la tradizione che l'innovazione. Con il sostegno della mia famiglia e, in particolare, dei miei abili collaboratori, abbiamo creato insieme qualcosa di cui poter andare fieri. Ringrazio mia moglie, i miei genitori e i miei nonni e ripongo la più incondizionata fiducia nei miei figli, anch'essi profondamente legati alla nostra agricoltura come pilastro portante della nostra ristorazione e del nostro hotel.
Il vostro Balthasar Hauser
Sono il 17º oste della lunga genealogia dei miei antenati. È con profondo rispetto che mi inchino a loro, poiché alla loro abilità e alla loro lungimiranza devo la creazione della base su cui ho potuto continuare a costruire. Ringrazio soprattutto mia madre Anna Hauser e la sua prozia, Maria Schlechter (nata Hauser), che hanno saputo cogliere i segnali della nuova epoca e hanno reso famoso il nome degli Hauser nella ristorazione.
Sono estremamente grato anche a mio padre, che mi ha insegnato ad essere un oste e un agricoltore orgoglioso e che ha preservato l'importanza dell'agricoltura allo Stanglwirt. Spinti dalla loro passione per la musica, nel 1949 i miei genitori hanno istituito il raduno dei cantanti, che fino ad oggi rimane un evento unico nel suo genere e ha reso famoso lo Stanglwirt in tutta la regione. Mi sento profondamente legato ai cantanti e ai musicisti e sono orgoglioso di poter festeggiare quest'anno il 120º anniversario di questo incontro.
Ho portato avanti con tenacia ciò che mio padre e mia madre hanno iniziato, trasformando la nostra locanda storica in un'azienda gastronomica. La trasformazione non è avvenuta dal giorno alla notte. Una cosa ha portato all'altra, sempre senza perdere di vista la storica locanda come modello di artigianato tirolese. Allo Stanglwirt dovevano trovare posto sia la tradizione che l'innovazione. Con il sostegno della mia famiglia e, in particolare, dei miei abili collaboratori, abbiamo creato insieme qualcosa di cui poter andare fieri. Ringrazio mia moglie, i miei genitori e i miei nonni e ripongo la più incondizionata fiducia nei miei figli, anch'essi profondamente legati alla nostra agricoltura come pilastro portante della nostra ristorazione e del nostro hotel.
Il vostro Balthasar Hauser
Nella nostra rivista di 150 pagine “400º anniversario dello Stanglwirt” – la rivista per celebrare il quattrocentesimo anno dello Stanglwirt nel 2009 – trovete tantissime informazioni sulla storia dello Stanglwirt e sulle persone che sono così profondamente legate alla tradizione e alla preservazione dei valori.
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