Lusso autentico di produzione propria

L'alpeggio su cui sorge lo Stanglwirt è un angolo di mondo particolarmente idilliaco. Qui, in estate pascolano le mucche dell'azienda agricola, che dello Stanglwirt costituisce una parte inscindibile, proprio come le montagne sono inscindibili dal Tirolo.
Qui cresce l'erba verde e tenera che conferisce ai prodotti caseari della fattoria il loro aroma ineguagliabile.

Anche durante l’inverno quando le mucche vengono nutrite con il fieno invece che con l’insilato. Questo è l’approccio dello Stanglwirt. Sì, perché le mucche costituiscono la base dei prodotti caseari: 140 tonnellate di latte vengono lavorati allo Stanglwirt ogni anno, trasformandosi in ricotta, burro e yogurt e naturalmente nel famoso formaggio dello Stanglwirt.