Una novità: piatti caldi tutto il giorno
Alla fine degli anni '50, nell'edificio annesso dello Stanglwirt c'erano già alcune camere per gli ospiti, delle “stube” accoglienti in stile rurale dotate di acqua corrente e spessi piumini. “Dobbiamo creare una sala per le colazioni”, disse l'oste. È così che, al piano superiore, sopra la sala da pranzo, fu costruita una confortevole “Stübei”.
Dopo la demolizione del vecchio “Rehm”, dietro il cortile si era creata un'enorme pila di vecchie travi in legno segnate da secoli di sole, vento e intemperie. Lois, che allo Stanglwirt si occupava dei campi e dei lavori di riparazione, non lasciò che il legno andasse in malora e lo utilizzò per ampliare la struttura. Dotato di un ammirevole senso del risparmio, tagliò le vecchie travi al centro, ricavandone due pezzi di uguale lunghezza.
La “Stübei” era così confortevole e intima che presto diventò il locale di preferenza per organizzare feste private, tanto che, qui, la colazione non venne mai servita. Questo era tipico di Anna Hauser: la oste reagiva in un lampo alle opportunità e le trasformava in ottimi affari.
Quando, durante i lavori di costruzione della funicolare di St. Johann, molti operai arrivavano allo Stanglwirt per uno spuntino al di fuori dei normali orari dei pasti, su una tavola di legno fuori dalla porta Anna inchiodò un cartello:
“Piatti caldi tutto il giorno”. Una novità per questa epoca. Fu così che riuscì a conquistare una nuova clientela, quella dei viaggi organizzati, che si rivelò molto importante nei periodi di bassa stagione e che portò molti nuovi ospiti. Come da tradizione, Anna sosteneva la chiesa. Nel 1961 fu co-fondatrice della “Goinger Schützenkompanie”, avanzò proposte per la realizzazione di sentieri escursionistici, partecipò alla fondazione della Bergliftgesellschaft (società degli impianti di risalita) e supportò le attività di arrampicata e gli sport invernali. Oggi si tende a dimenticare che l'oste dello Stanglwirt ottenne ottimi successi anche nel campo della politica economica. Grazie alla sua posizione centrale, l'apprezzata struttura fu spesso punto di incontro e sede di commissioni e congressi.
