Preisliste - Veranstaltungen - page 6-7

Mittagsmenüs
(2 Hauptgänge zur Wahl)
Stand 2015/16
Abendmenüs
Stand 2015/16
Kleiner Stanglwirt Salat mit Käse, Speck und Brotcroutons
A) C) E) F) G) H) L) M) O)
Lachsrose mit Limetten-Kaviarcreme
D) E) F) G) H) L) M) O)
Sulze vom Kalbstafelspitz mit Vogerlsalat und Radieschen-Vinaigrette
A) C) D) E) F) G) H) L) M) O)
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Tiroler Spinatschlutzkrapfen mit Zwiebelschmalz und gehobeltem Bergkäse
A) C) E) F) G)
Pilz Risotto mit regionalen Pilzen
E) F) G) H) L) M) O)
Klare Rindsuppe mit Grießnockerl
A) C) E) F) G) H) L) M) O)
Petersiliencremesuppe mit Brotchip
A) C) E) F) G) H) L) M) O)
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Gebratenes Seesaiblingsfilet auf Blattspinat mit tournierten Erdäpfeln und Mandelbutter
D) E) F) G) H) L) M) N) O)
Gebratenes Zanderfilet auf grünem Spargel, geschmolzenen Tomaten, Erdäpfeln und Safransauce
D) E) F) G) H) L) M) N) O)
Ofenlachs auf Wurzelgemüse mit Gnocchi und Apfelkrensauce
A) C) D) E) F) G) H) M) O)
Schweinefilet im Speckmantel mit Kohlrabigemüse, Erdäpfelpaunzen und Thymiansaftl
A) C) D) E) F) G) H) L) M) N) O)
Gebratene Landhendlbrust auf asiatischem Gemüse, Basmatireis und Wasabicreme
A) C) E) F) G) H) L) M) N) O)
Saltimbocca auf Zucchini-Tomatensautee und Polentaschnitten
A) E) F) G) H) L) M) O)
Entrecote mit Kartoffelgratin, Speckbohnen und Pfeffersauce
C) E) F) G) H) L) M) N) O)
Vegetarisches Hauptgericht nach Tagesempfehlung
A) E) F) G) H) L) M) O)
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Créme Brûlée mit Tonkabohnen-Eis
A) C) E) F) G) N) M) O)
Mohr im Hemd mit Schokosauce und Vanilleeis
A) C) E) F) G) H) N) M) O)
Topfenmousse mit Beerenragout
A) C) G) O) P)
Schokoladenpyramide auf Weichselspiegel
A) C) E) F) G) H) N) O) P)
3-Gang
E
42,00
pro Person
4-Gang
E
51,00
pro Person
Der Klassiker
Klare Rindsuppe mit Frittaten
A) C) E) F) G) H) L) M) O)
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Ofenfrischer Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödel
A) C) E) F) G) H) L) M) O)
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Apfelstrudel mit Vanillesauce
A) C) E) F) G) H) P) O)
Das Feine
Selleriecremesuppe mit geräucherten Entenbruststreifen
E) F) G) H) L) M) N) O)
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Gratiniertes Kalbsrückensteak mit Kartoffelgratin und Marktgemüse
C) E) F) G) H) L) M) N) O)
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Mousse au Chocolat mit Früchten
A) C) E) F) G) H) M) N) O) P)
E
28,50
pro Person
E
38,00
pro Person
Preise inkl. MwSt. | Allergeninformationen:
A)
glutenhaltiges Getreide
B)
Krebstiere
C)
Ei
D)
Fisch
E)
Erdnuss
F)
Soja
G)
Milch oder Laktose
H)
Schalenfrüchte
L)
Sellerie
M)
Senf
N)
Sesam
O)
Sulfite
P)
Lupinen
R)
Weichtiere
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